아이스크림이 정말 몸에 그렇게 나쁜가요? 대답은 당신을 놀라게 할 수 있습니다.

맛과 만족감 측면에서 아이스크림은 10점 만점에 10점입니다. 그러나 설탕, 칼로리, 때로는 인공 첨가물도 포함되어 있어 건강을 생각하는 관점에서 볼 때, 꼭 한 번만 먹어야 할 것 같은 느낌이 듭니다. 반면에 – 그리고 확실히 매일은 아닙니다.

하지만 매일 아이스크림을 먹었 다면 어떨까요 ? 실제로 건강을 해칠까요?  우리는 몇몇 등록 영양사에게 물었고, 그들이 말한 내용은 다음과 같습니다.

매일 아이스크림을 먹는 것이 '나쁜' 일인가요?

공인 영양사이자 Culina Health의 공동 창립자인 Tamar Samuels는 어떤 음식(또는 그것을 먹는 빈도)에 "좋은" 또는 "나쁜"이라는 라벨을 붙이는 것을 주저합니다.

“이렇게 하면 수치심, 죄책감, 두려움이 촉발되어 잠재적으로 음식과 건강에 해로운 관계를 맺게 될 수 있습니다.”라고 그녀는 말했습니다. 게다가, 모든 사람은 사람마다 크게 다를 수 있는 자신만의 영양 요구 사항을 가지고 있습니다.

공인 영양사이자 Once Upon a Pumpkin의 창립자인 Maggie Michalczyk 도 비슷한 입장을 취했습니다.

“저는 한 종류의 음식을 '나쁜' 음식으로 분류하거나 XYZ를 먹으면 '나쁜' 음식으로 분류하는 것을 좋아하지 않습니다. 하지만 우리가 알고 있듯이 세상에는 영양가가 더 높은 음식과 덜 영양가 있는 음식이 있습니다.”라고 그녀는 말했습니다. “아이스크림은 칼로리가 높고 설탕이 많고 지방이 많은 음식으로 건강한 식단으로 적당히 즐길 수 있습니다.”

 

 

 

시중에는 다양한 영양 프로필을 지닌 아이스크림이 많이 나와 있으므로 항상 라벨을 읽는 것이 중요합니다. 그러나 일반화를 위해 다음 사항을 알아 두십시오. 하겐다즈 바닐라빈 아이스크림 2/3컵에는 설탕 32g과 포화지방 13g이 포함되어 있습니다. 미국심장협회가 권장하는 일일 추가 설탕 섭취 한도는  남성의 경우 36g, 여성의 경우 25g을 넘지 않습니다. 그리고 포화 지방 에 관한 한 , AHA는 하루 2,000칼로리 다이어트를 하는 사람에게 하루 13g 이하를 권장합니다. 따라서 아이스크림 한 개는 하루 종일 설탕과 포화 지방을 모두 차지합니다.

하지만 이것이 반드시 아이스크림을 완전히 추방해야 하는 이유는 아닙니다.

공인 영양사인 Edwina Clark은  아이스크림에 포화 지방과 설탕 함량이 높다는 것은 사실이지만 건강한 식단의 일상적인 부분이 될 수 있다고 말합니다. 실제로 건강상의 이점이 있습니다.

“건강한 식단을 유지하면서 매일 밤 아이스크림 한 스쿱을 먹는 것은 건강을 해칠 가능성이 거의 없습니다.”라고 그녀는 말했습니다. “또한 아이스크림은 칼슘, 마그네슘, B12의 공급원이며, 음식의 중요한 기능인 즐거움과 향수를 제공하는 경우가 많습니다.”

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그 혜택에 대해 좀 더 들어보겠습니다.

아니요, 잘못 읽은 것이 아닙니다. 다른 많은 달콤한 간식과 달리 아이스크림에는 실제로 건강상의 이점이 있습니다.

"아이스크림에서 발견되는 단백질과 지방은 설탕의 흡수를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 거의 설탕으로만 구성되어 혈당을 더 급격하게 높이는 젤리 곰과 같은 것보다 혈당 관점에서 더 좋습니다."라고 Michalczyk은 말했습니다. "아이스크림을 먹으면 약간의 단백질과 칼슘도 섭취할 수 있습니다."

또한 Samuels는 우유와 크림이 눈 건강을 증진하고 면역 기능을 지원하는 데 필수적인 영양소인 비타민 A의 좋은 공급원이라고 지적했습니다.

“이러한 유제품은 또한 초기 뇌 발달과 신진대사에 중요한 역할을 하는 콜린을 제공합니다.”라고 그녀는 말했습니다. "아이스크림의 지방 함량이 높을수록 설탕과 정제된 탄수화물 함량이 높은 다른 디저트에 비해 포만감이 높아질 수도 있습니다." (물론 이는 구입하는 아이스크림의 지방 함량과 유제품 공급원에 따라 다릅니다.)

최근 연구에 따르면 포화지방 함량이 높음에도 불구하고 전유 유제품을 섭취해도 심혈관 질환의 위험이 증가하지 않는 것으로 나타났습니다. 그러나 이 주제에 대한 연구에서는 우유, 치즈, 요구르트와 같이 아이스크림보다 조금 더 건강하다고 여겨지는 전유 유제품을 주로 조사했다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

유제품이 아닌 아이스크림은 어떻습니까?

유제품이 아닌 아이스크림에도 동일한 규칙이 적용됩니까? Michalczyk은 반드시 더 나은 것은 아니라고 강조했습니다.

“유제품이 아닌 아이스크림은 여전히 ​​일반적으로 설탕과 지방 함량이 높습니다.”라고 그녀는 말했습니다. “한 가지 주목해야 할 점은 유제품이 아닌 아이스크림에 많은 추가 재료를 첨가하여 실제 아이스크림과 같은 맛을 낼 수 있다는 것입니다. 일부에는 인공 감미료, 당알코올, 방부제, 증점제 및 추가 첨가제가 포함될 수 있습니다.”

Clark은 유제품이 아닌 디저트의 영양 성분은 베이스에 따라 크게 달라질 것이라고 지적했습니다.

"베이스는 아몬드, 캐슈, 콩, 귀리 또는 코코넛 밀크가 될 수 있습니다"라고 그녀는 말했습니다. "아이스크림과 마찬가지로 유제품이 아닌 냉동 디저트는 일반적으로 포화지방과 설탕 함량이 높기 때문에 필수 식단이라기보다는 기호식품에 더 가깝습니다."

크기가 중요하다

비유제품 아이스크림을 먹든 진짜 아이스크림을 먹든, 세 명의 영양사 모두 매일 아이스크림을 먹을 때 염두에 두어야 할 가장 중요한 것은 섭취량이라고 강조합니다.

“하루에 반 컵 정도의 1회 섭취량이 제가 대부분의 사람들에게 권장하는 최대치입니다.”라고 Clark은 말했습니다. "그러나 그 이상이 도움이 될 수 있는 특정 상황이 있습니다. 예를 들어 누군가가 체중을 늘려야 하거나 극도로 높은 칼로리가 필요한 경우입니다."

식단을 전체적으로 살펴보는 것도 중요합니다. 하루 종일 많은 양의 설탕을 먹고 있다면 믹스에 아이스크림을 추가하는 것이 아마도 최선의 방법이 아닐 것입니다. 마지막으로 Samuels는 유제품 아이스크림과 비유제품 아이스크림 모두에서 전체 재료를 선택하도록 최선을 다하라고 말했습니다. “설탕이나 바닐라처럼 여러분이 알고 있는 전체 식품 성분이 포함된 제품을 선택하세요.”라고 그녀는 말했습니다.